Cupcake de banana com canela

Fim de semana chegou!

Hoje está um friozinho, gostoso para assistir um filme e comer.
Por isto vou passar pra vocês a receita do cupcake de banana com canela, é uma delícia eu fiz para levar na festa junina do condomínio onde moro e todos adoraram.

Tempo   45min
Rendimento    24 Unidades
Dificuldade   Fácil

Ingredientes

4 bananas maduras

4 ovos 

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos

1 pitada de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de canela em pó

Canela em pau para decorar

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo
Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o açúcar e o óleo. Em uma tigela, misture com a aveia, a canela e o fermento. Coloque forminhas de papel para cupcakes de cor branca dentro de forminhas de alumínio ou de silicone próprias para cupcakes ou muffins. Coloque a massa nas forminhas sem deixar chegar na borda. Distribua as forminhas em uma fôrma grande uma ao lado da outra. Leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Deixe esfriar e retire os bolinhos das forminhas de alumínio. Misture o doce de leite com o creme de leite e a canela em pó. Coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga pequeno e faça um desenho sobre cada bolinho. Decore com pedaços de canela em pau e polvilhe com canela em pó. Sirva.

Culinarista: Denise Bologna Amantini